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[改革开放40年·印记]武汉吉庆街:跌宕起伏,浴火重生

发布时间:2018-10-01 10:58 类别:毕淑敏散文

这是一条总长不过数百米的普通的街道,白天冷冷清清,每到夜幕降临便像突然复活:灯火辉煌,人声鼎沸。各类美味佳肴应有尽有,汉味民间表演各具韵味,美食文化和民俗文化在这里交汇,自发形成于80年代末的吉庆街成为领略武汉都市风情最好的窗口。

吉庆街东起大智路,西至江汉路,短短170米的街道,经由作家的艺术加工,游客的口口相传,吉庆街一度成为武汉民间文化的一个符号。改革开放40年,吉庆街用排挡和民间艺人,演绎了一段武汉的民俗传奇。

如今,易地重建的新吉庆街在保留汉味文化的同时,舍弃掉了原始和脏乱,化身为“吉庆民俗街”,以民俗文化、汉味美食、荆楚演绎、老街旅游为特色,成为江城最具汉派风情的特色民俗街区。

[改革开放40年·印记]武汉吉庆街:跌宕起伏,浴火重生

吉庆街的露天宵夜热闹非凡

大排档的人间烟火

吉庆街早在1930年就正式获名,当时茶文化盛行,吉庆街以茶楼酒肆最传汉口神韵 。是时,九省商贾,絡绎往来,市井细民,芸萃其中;戏曲笙歌,杂耍游艺,无时不秀,无处不闻,俨然之浪漫大气都市文化 。

而吉庆街的饮食夜市则自发形成于80年代末,由于武汉火炉的天气,晚间总是集聚了一些纳凉的居民,一些有经营头脑的小商贩就在街边支起了小摊,卖一些凉菜和啤酒,加上附近大智门火车站带来的人流,慢慢就行成了小有名气的夜市小吃。

街角巷尾,牵一根电线,燃起白炽灯,支起一块篷布,架起简易的炉灶,摆上两张自家的竹床,配几只小凳,就有人前来就着油炸臭干子蘸辣酱,外加几样卤味凉菜下酒。这种小酌在武汉还有个通行的名称:靠杯酒。三五个朋友坐在竹床旁,喝靠杯酒,一瓶散装白酒只卖一块三角五,俗称为“135”。十来米宽的吉庆街狭窄偏静,靠杯酒悄然蔓延到整个小街。

此时的中国正是个体经济迅猛发展的时期,随着改革开放的步伐加快, 栀子花,越来越多的私营业主加入了吉庆街宵夜的队伍,他们租下周边店面,开始规模化经营。

当时还是商务饭店厨师的陈勇放弃了铁饭碗,成为最早在吉庆街生根的一批商户。“当时吉庆街的生意好的不得了, 最新更新情感散文,大家眼红就街坊带街坊,开始做起了宵夜生意。”陈勇说:“当时在国营饭店当厨师一个月才500多,在吉庆街开了餐馆,收入直接就翻了翻。”

老吉庆街最老炮的则应算是芳芳菜馆。高老板从在自家竹床上摆花生摊,一步一步慢慢扩张成为老吉庆街上最大的餐馆。高老板说:“吉庆街最热闹的时候,一天要翻台四五百桌,最好的时候,一个月我们可以卖100万。”

当时形成了以吉庆街为中心、包括邻近的交易街、瑞祥路、大智路在内的宵夜大排档市场。吉庆街由一条短短170米的小街发展成为了全国最具特色的露天宵夜排档市场,各类餐饮和露天摊点30余家、活跃在吉庆街各类街头艺人300多人。