X8D中国散文网 每年春晚,都要到附近的茶山上转几趟,为自己买一些上好的春茶,对付一年中无味的日子,也为二三朋友代步,因为我和茶山上的茶农较熟,他们认为我能买到正宗的新茶。茶香,就香在新鲜,就香在春天。春天里,大地都焕然一新。其实,在春季到春风春光里闲逛,正是有病的读书人的一种老毛病。茶山上的沟沟岔岔里,一到采茶的季节,也正是花事正繁的季节。一树一树的桐籽花在怒放,一树一树的槐树花也不示弱,挤着时间赶热闹。桦栎树林中一片一片的兰花静静地摇曳着泌人的芳香,路边的一种野刺花不但可以袭人甚至可以击人,当地人就干脆叫它香花刺……,这样的茶山上生长的茶叶,有的有了兰香,有的有了桐籽花香,也有的有了槐花的香。X8D中国散文网
品茶和赏花都是可以互为借口的。X8D中国散文网
但感触最深的还是关于种茶和这些种茶的人。X8D中国散文网
茶香、茶味、茶色、茶具早已渗入中国人的精神沉入中国人的生活,既升腾着喜欢文化味儿,又氲氤着历史味儿。陆羽的《茶经》,宜兴的紫砂茶壶,几乎成为中国人的经典。有一种茶叶叫荷花茶,据说是把茶叶放在含苞欲放的茶花里经过一夜的浸润而成;有一种茶叫大红袍,据说每年只产少许,价贵远胜黄金;有一种茶叫女儿茶,据说只能是山中的处子用嘴唇采摘……。具有自然之美的茶叶总是与女人有关,苏东坡就说:“从来佳茗似佳人”。采茶的是村姑,煮茶的是美妇。有人相信,第一道茶是十三岁的少女,第二道茶是十六岁的少女,而第三道茶则为妇人。中国的普通人对于饮茶最广泛深入的记忆莫如《红楼梦》中妙玉的说法:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯就是饮牛饮骡了”。但我还是最爱这样一种说法:“茶,乃草木中之人也”。是的,茶树乃树中一绝,茶叶乃叶中一珍,种茶人采茶人甚至到制茶人都是生活在草木中,属草根阶层。他何才真正体现了茶的精神,“忙里偷闲,苦中作乐”。在凡尘俗世艰难的生活生存,再不自寻一点乐子,生命还有何价值与意义?X8D中国散文网
山民为了过上好日子,在山坡上种植一些茶叶,每年卖几个钱好零用。这几年,村上办了茶场,因为质量好,经营好,在当地很有名气,收入就慢慢大起来,种茶的人也就多起来,一部分山民就由“粮农”成为“茶农”,专门务茶,不但维持了一家人的生活,连儿女上学的费用也指靠着茶叶了。X8D中国散文网
茶叶从种植到采摘大概需四、五年时间,没有耐心没有长远打算的山民是不种茶叶而选择外出打工的。冬里整好茶地,开春播下种子,当年只能萌发一二寸高的新芽。茶虽草木,却并不好侍弄。当年的新苗既怕伏天的干旱又怕三九天的干冷,所以茶叶多半都种在绿豆芝麻等庄稼地里,让庄稼遮住强烈的阳光。种了茶叶的庄稼地又不能扯草,收获后,也不能拔去庄稼茬,茶农说:“扯草毁茬,都会动了茶苗的根须,茶苗就会死掉。而长高长大了的茶树,务成了茶园,不施肥,不除草,不松土,茶树不是荒死,就是无叶可采……。X8D中国散文网
要把一叶一叶的新芽抚育成一片一片的茶园,其用心用意用力不亚于把婴儿养育成人。锄草、施肥、修剪、防病防虫那一个细节都不能省略。我曾听一个老农用“地种三年亲似母”五个字来表达他对土地的感情和土地对他的重要性,一个不识字的老农说出的五个字也能抵得住艾青的二行诗:“为什么我的眼中常含着泪水?因为我对这土地爱的深沉。”X8D中国散文网
采茶是在清明谷雨前后。天还没有大亮,采茶人就拿了干粮,提了水壶,跨了竹篮,到山上采茶。采茶人大多是村妇村姑,也有放学的男孩女孩。一双双灵巧的手采摘着一片片翠绿欲滴的尖尖茶叶,累了,伸伸懒腰,渴了,就仰了脖子咕咚一口。采茶人在茶山上喝茶,没有杯,也没有碗,只有壶或罐,不知道《红楼梦》中的人物又如何说了。X8D中国散文网
采茶是个细致活,看似轻巧却也累人,要赶节令又要赶市场。当天采摘的鲜茶不能淋雨不能捂得发烧,必须当天卖给茶场,连夜加工。所以,采茶时往往全家人都忙碌起来,茶园多的还要请人帮忙。但不论多忙,全家人总是喜气洋洋,无茶可采的轻闲才让人气恼哩。因为忙,就有收获,就有收入,就会改变生活。绝不象哪些“在办公桌上取食”的人们,忙了烦,闲了烦,还要“烦中取栗”,自揣腰包,慷国家之慨……X8D中国散文网
每次去买茶,在茶场里喝茶是必不可少的。有时也到茶农家中坐坐,都是一律的大杯喝茶,一遍又一遍给你斟满。早些年,这些人喝茶,大多用的瓷碗,用瓷杯或一次性的杯子还是近几年的事。我在家里喝茶,也是一律的大茶杯。朋友送给我的小茶盅,我一次也没用过,喝酒还嫌小哩,哪能喝茶!只是茶农端过来的一杯茶,茶杯上往往印有他们带着汗渍的大手印。哦,这一杯杯泌入心脾的茶香,原来也是用汗水浸泡出来的啊!X8D中国散文网